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牛肉一周内每斤升至60元/公斤

热门话题 2011-12-14 1996次 http://www.chuangluo.net/news_353.html
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记者刘倩 施诗 猪肉价今年来的狂飙似乎掩盖了牛肉价格的涨势,当猪肉价逐渐“退烧”,牛肉价格却仍然涨势明显。受进货成本升高以及气温下降导致需求量增加的影响,近期涨速更是有所加快。据广州市物价局监测,我市牛肉零售均价上周上涨4.67%至47.1元/公斤,昨日记者在几大市场看到牛肉价格已经涨到了60元/公斤,不到一周涨幅超过10元。

上个礼拜还卖25元一斤的鲜牛肉,这礼拜已经卖到了30元一斤。南都记者昨日走访石牌市场、宝华生鲜街市、海珠肉菜市场等地发现,牛肉价格近期可谓是“三级跳”,不到一个礼拜的时间,一斤就涨了五块钱。“买30块的牛肉才只够家人吃一餐”,在石牌市场买菜的市民王先生对记者感叹,因为牛肉价格平时就比较高,现在涨价了就更不敢轻易买牛肉了。

价格涨太多也影响到了牛肉档的销量,石牌市场一摊主告诉记者,这礼拜销量掉了两成多了,“很多顾客一问价钱扭头就走。”东兴粮油市场牛肉档的情况更严重,最近销量掉了将近一半,“现在一天也就能卖300斤,只有以前的一半。”

监测数据显示,不同于猪肉过山车式的涨价,5月中旬以来,牛肉价格一直稳步上涨,近期涨速有所加快。对于牛肉价格持续上涨的原因,业内人士分析指出,一方面玉米等饲料的价格居高不下,加上牛肉产量不足,造成供需不平衡;再加上人力成本和运输成本的提高,饲养成本和物价因素的联动作用,这就导致了牛肉零售价的上扬,而近期涨价加速则有季节性因素,“冬天牛出栏较少,所以牛肉的价格居高不下”,随着气温的下降和春节大假的临近,牛肉消费市场越来越大。市物价局也表示,主要是受进货成本升高以及气温下降导致需求量增加两方面的影响。

此外,市场人士还指出,广州市场上牛肉价格的猛涨也受到了工商打击私宰窝点的影响,导致供货量减少。据悉,近期广州市工商部门突击私屠滥宰,捣毁了5个私宰窝点,或短期内对牛肉零售价格产生影响。工商部门相关部门负责人称,广州定点屠宰场屠宰一头牛的加工费为98元,从2008年物价局定价至今一直未变。他说,定点屠宰可以有效防止注水肉、死牛羊肉流入市场,保障食品卫生安全。

业内人士预计,随着天气转冷再加上元旦、春节的临近,牛肉的需求量还会有所增长,所以牛肉价格基本不会在短时间内下滑,预计要等到明年春节以后,价格才可能恢复到中等水平。

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鸡蛋价回落到5月下旬水平

南都讯 记者刘倩中秋节过后,鸡蛋价格持续回落,目前已降至今年5月下旬水平。本月以来,鸡蛋价格持续下跌,昨日,石牌市场鸡蛋报价更是跌到了9.2元一公斤。业内人士预计,鸡蛋价格还有下降的空间。

市物价局监测数据显示,上周我市鸡蛋零售均价9 .9元/公斤,较前一周下降0 .9%。记者昨日看到,普通红壳鸡蛋已经卖到了4.6元左右一斤,比较好的则是5.2元一斤。而在9月12日中秋节前后,鲜鸡蛋的价格则要卖到5 .5到5 .9元左右,价格跌了将近一元。

业内人士分析指出,鸡蛋价格下降的主因是进入到秋冬季节,气温适宜,蛋鸡的产蛋量上升,鸡蛋的供应量增加明显。此外,近期猪肉价的下跌、蔬菜的价廉货足也导致了鸡蛋的需求量减少。预计短期内,市场上鸡蛋的存量仍然较多,鸡蛋市场将维持供大于求的状况,鸡蛋价格还有小幅下跌的空间。

 

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